20 set 20211 minGnocco Fritto (Al gnòc frèt)Gonfio, croccante, saporito, goloso…da mangiare con una buona fetta di salame e prosciutto crudo…e quello che rimane…se ne rimane si inzuppa
20 set 20211 minFocaccia ViolettaColori colori colori….i colori negli impasti mi affascinano, ma devono essere rigorosamente naturali, come la polvere di carote viola o l’
20 set 20211 minPlum-cake carote, banane e meleSenza latte, senza latte, naturalmente dolce per merito della frutta e di un po' di miele. Siete curiosi? Vi serviranno: carote, mele, banan
20 set 20211 minErbazzone VegetarianoNoi, qui a Reggio Emilia, siamo Erbazzone dipendenti. Lo mangiamo a colazione con il cappuccino, a merenda, a pranzo, come aperitivo e a cen
24 giu 20211 minCalamarata di Ciliegie e GamberiCALAMARATA DI GAMBERI E CILIEGIE La dolcezza del gambero argentino, unita all’agrodolce delle ciliegie, si sposano alla perfezione con la p
12 mag 20211 minMuffin Fragole e BasilicoAvevo voglia di sentire la primavera mordendo questi muffin, che si mangiano prima con gli occhi e poi con la bocca. Vi stupiranno, sopratut
9 mag 20212 minChicche di patate con Fave e PancettaMaggio, mese delle Fave. Le conoscete? Se appena raccolte, sono buonissime crude, ma è difficile in città, trovarle super fresche, quindi va
5 mag 20211 minRiso Freddo PrimaverileAppuntamento con i prodotti Bio di La Collina e con la Primavera...tempo di insalate di riso golose, comode per i pranzi al lavoro
5 mag 20211 minTorta di spinaci o Torta VerdeConoscete la torta di spinaci dolce? E' un dolce tipico della tradizione emiliana, molto ricco: spinaci, mandorle, uova, burro, zucchero.